Омлет с зеленым луком и укропом в духовке

Омлет блюдо демократичное. Хоть на завтрак, хоть на ужин. Ах, да! И на обед тоже прекрасно в качестве закуски.

Другое дело, что по утрам и в середине дня не всегда есть время на духовку. Можно, конечно, в сковороде или в микроволновке. Но!
Омлет в духовке имеет совершенно другой вкус и текстуру.

Естественно, каждый выбирает, то что ему более подходит. И вот приходит холодный зимний вечер. Хочется чего-то... сам не знаю чего...

Муж запросил картошку с салом. Что же... отличный выбор. А мне омлета хочется. Кстати, по времени оба блюда готовятся одинаково. А значит будет ужин замечательный.

Если картофель-гармошка с беконом или салом у нас уже есть в блоге, то омлет нужно тоже написать отдельным постом. Почему? Потому!
Потому, что вкусно и я готовлю в духовке первый раз. Что, в общем-то , удивительно для меня самой. И ещё пишу для тех, кто как и я тоже решили приготовить впервые. Думаю, есть такие :)

Так вот, на 2 порции я взяла

4 яйца

160 гр молока ( примерно вес 4 яиц без скорлупы)

щепотка соли

несколько перьев зеленого лука

несколько веточек укропа

Небольшая емкость, в которой можно запекать. Я как раз обновила такую форму для запекания.

Если бы я взяла 6 яиц, то омлет вышел бы пышнее. Чем глубже и меньше форма, тем выше омлет. То есть, нужно рассчитывать количество яиц  на количество едоков и размер формы.

Кажется всё.

Духовку разогреть до 180 гр С.

Форму смазать маслом растительным или сливочным.

Яйца смешать с молоком и солью. Тщательно размешать вилкой до однородности. Миксер нам не нужен совсем. Только вилкой.

Лук и укроп мелко нарезать. Смешать с яйцом, перелить в форму. Поставить запекаться 30 минут. Моя духовка слабенькая, пришлось добавить ещё несколько минут. Дверцу духовки желательно не открывать.

После выпечки омлет немного осядет. Это нормально. 

Но зато как вкусно!