Рис сливочный с шалфеем и чесноком

В этот раз захотелось мне  приготовить рис с шалфеем. Благо во дворе растет огромный куст с душистыми серебристо-бархатными листочками. Растение во многих случаях необыкновенно полезное. Но на удивление, я его практически не использую в кулинарии. Изредка только, а напрасно. Пользуясь случаем, решено сварить рис с чудесным шалфеем.

В принципе, всё как обычно:

1 стакан риса (беру сорт Басмати)

2 стакана кипятка

2 ст.л. оливкового масла

соль по вкусу

несколько зубочков чеснока

несколько веточек шалфея

30 гр сливочного масла

Масло разогреваю в сковороде или широкой не высокой кастрюле. Солю. Почему солю масло? Если потом высыпать промытый рис, то масло не будет так "стрелять". Так, по крайней мере, я вычитала где-то и мне понравилось. 

Бросаю несколько веточек шалфея и прогреваю, но не зажариваю. Только что бы шалфей отдал аромат. Сразу засыпаю рис, перемешиваю с маслом. Затем добавляю чеснок, снова перемешиваю. 

Вся процедура занимает 1 минуту.

Подготовленный таким образом рис, заливаю 2 стаканами кипятка, добавляю масло сливочное,  уменьшаю огонь до минимума и готовлю рис под крышкой до готовности.

Такой рис может быть прекрасным гарниром к мясу или рыбе. В качестве иллюстрации, фото сделанные накануне с лососем и куриным шницелем. В обоих случаях было очень вкусно.