Салаты из птитим с овощами и сыром

Птитим очень мелкие макаронные изделия в виде разноцветных шариков, рисинок, звездочек и других видов форм в богатом семействе макаронных изделий.

 О появлении птитим в Израиле я уже останавливалась в публикации Птитим с грибами. Экономический бойкот и рождение птитим . 

История достаточно интересная, но повторяться не буду. Разве добавлю, что птитим весьма любимы и очень часто используются не только как гарнир к мясу, рыбе, дополнением к густым наваристым супам или прозрачным бульонам.

Совершенно спокойно их используют для приготовления разнообразных салатов. Чаще всего это происходит с остатками от обильных обедов, когда рачительные хозяюшки не спешат расстаться с сытными и вкусными шариками, превращая их в очень вкусные и даже полезные блюда.

Если их отварить и остудить, а потом добавить мелко нарезанный зелёный лучок и помидорки черри, маленькие кубики брынзы, заправить оливковым маслом чуть-чуть, чтобы не слипались и лимонным соком, то получится замечательный салатик. И к тому же очень насыщающий. 

На 1 стакан отваренных птитим 

5-6 помидорок черри

100 гр брынзы или феты

пару перьев зеленого лука

1 с.л. лимонного сока

соль  по вкусу

черный перец

оливковое масло

Помидоры, сыр и лук мелко нарезать. Соединить с птитим, добавить масло, сок и специи, перемешать. Салат очень сытный и питательный.

Практически такой же салат можно приготовить только с овощами, используя то, что есть под рукой.

Например:

помидоры

салатный перец

зелень петрушки или кинзы

Заправить можно так же маслом, лимонным соком, солью и перцем. Для пикантности можно добавить сладкий соус чили по вкусу.