Маринованные яйца в соевом соусе

К авантюрам на кухне у меня есть склонность. Но очевидно с возрастом проявляется осторожность. Потому после долгих колебаний и сомнений, подбив на эту авантюру мужа, я решилась попробовать маринованные яйца.

Рецепт выбрала из нескольких разных, что попроще. Взяла 4 яйца, что бы не слишком рисковать. Забегая наперед, скажу, что блюдо это на любителя. Муж, например, сказал, что эта проба засчитывается за два раза: первый и последний.
Мне всё же интересно продолжить, хотя и я не впечатлилась особо.

Тем, кому интересно советую взять не более 4-х яиц. Можно взять вместо куриных яиц перепелиные штук 6. 

Сначала распробуйте ваше это или нет. К тому же для долгого хранения такие яйца не слишком подходят. Они не портятся, но становятся резиновыми. Скорее это холодная пикантная закуска. 

На 4 яйца потребуется:

100 мл воды

50-80 мл соевого соуса ( в зависимости от солености)

1/2 небольшой луковицы

2 зубочка чеснока или 1 большой

чайная ложка сахара

1 см тертого корня имбиря ( не обязательно)

1 перчик чили или по вкусу

Яйца помойте и отварите до готовности 10 минут от закипания. Залейте холодной водой.

Остывшие яйца очистить, промыть под проточной водой, во избежание остатков скорлупы. Сложить в банку. Подойдет обычная 0,5 л с крышкой.

Лук и перец нарезать, чеснок и имбирь натереть.

Смешать с водой, сахаром и соевым соусом. Залить смесью яйца, закрыть крышкой. Взболтать, что бы всё покрылось соусом и поставить на сутки в холодильник.
На нижнем снимке то что вышло у меня. Те же яйца на верхнем с помощью ИИ. Тоже попробовала поиграть. Но всё же свои фото на любом фоне и без него, выглядят живее. Моё субъективное мнение.
А яйца попробуйте, может понравится.