Рыбные пальчики на сковороде

Амнон рыбка простая прудовая и дешевая к тому же. Но как ни странно, мои домашние её очень любят. А старшая дочка придумала легкий, оригинальный и быстрый способ готовки. Возможно, вы тоже так жарите рыбку. Но мне не попадался такой вариант, поэтому поделюсь, на всякий случай.

В Израиле в диком виде рыбка водится в озере Кинерет. Называют её Амнон или Мушт. Это та самая "рыба Святого Петра". Ещё она известна под названием тиляпия.

Итак, как же мы её готовим в последнее время?

Проще не бывает. Размораживаю, заливаю соевым соусом на 20-30 минут.

Вынимаю из соуса и нарезаю на полосочки, примерно в палец длиной и толщиной. Потому и пальчики называем.

1 яйцо взбиваю вилкой.

Отдельно панировочные сухари. Можно добавить к сухарям черный перец щепотку. Но это по желанию.

Каждый кусочек обмакиваю в яйце, обваливаю в сухарях и обжариваю в большом количестве растительного масла на сильном огне. Пальчики жарятся практически мгновенно с одной и с другой стороны по полминуты. На фото всё понятно.

Ещё быстрее съедаются. Они такие хрустящие!