Рис с бараниной и артишоками

Это не плов. Получилось не так как планировалось, а всё потому , что баранина оказалась не по вкусу моим внукам. Ну, не привыкли детки к такому мясу. 
Была у меня лопатка ягненка. Специально держала к какому-то событию. Замариновала в специях: соль, перец, чеснок, лавровый лист, масло оливковое, немного соевого соуса. 

Добавила упаковку донышек артишоков, лук, морковку колечками. Завернула в фольгу и на сутки в холодильник.

Через сутки поставила холодную духовку на 2,5 часа. Выставила температуру 200 градусов. Потом развернула фольгу и пекла ещё минут 30. Получилось замечательно. Мясо с кости само сползло, мягкое, ароматное. 

Но... как поставила на стол так забрала. Мы с мужем по кусочку мяса съели, а дети не захотели.

На следующий день засыпала в это мясо стакан риса, залила 1,5 стакана воды. Рис был невероятно вкусный, мяско стало ещё нежнее, артишоки и морковь добавили вкуса, лук так же.

Для любителей баранины и риса это просто роскошное блюдо, богатое вкусами.

Мне зашло очень.

Не даю пропорций. Всё по вкусу. Главное не пересолить.