Шоколадный кекс на йогурте с глазурью

Шоколадный кекс сегодня из простых. Но это замечательный шоколадный кекс. Он очень насыщенный вкусом, готовится без особого труда. Можно даже не пользоваться миксером - перемешал и всё.
Хотя я предпочитаю всё же работать с техникой.  Мне кажется, что масса становится воздушней и гладкой при взбивании. 

Кекс выпекала в форме для кексов. Можно использовать одноразовую или любую другую, но проложить бумагой для выпечки.

Стакан 250 мл

Для теста:

160 гр муки ( полный стакан )

3/4 стакана сахара

1 крупное яйцо

200 гр йогурта (кефира)

1/2 ч.л. соды (даже чуть меньше)

50 гр сливочного мягкого масла

2 ст.л. какао-порошка

Для глазури:

50 гр черного шоколада

20 гр сливочного масла

1 ст.л. сливок ( или молока)

Отдельно смешать муку, соду и какао-порошок.

Яйцо взбить с сахаром, добавить йогурт и масло. Постепенно подсыпать муку и всё тщательно перемешать или взбить до однородности.

Переложить массу в подготовленную форму. Выпекать при температуре 180 гр С примерно 35-40 минут или до сухой спички.

Пока выпекается кекс, можно приготовить глазурь.
Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане, добавить масло и сливки, размешать до однородности.
Для этой цели можно использовать и микроволновку.

На готовый горячий кекс нанести глазурь и дать полностью остыть.

У меня кекс провел ночь в холодильнике после остывания, что ему было только на пользу. 

Утром была фотосессия. Что касается фотографий, то здесь я консерватор. Возможно, мои фото не идеальные, но они мне интересны процессом. И никакой ИИ меня не соблазняет. Это моё субъективное мнение.
А в остальном...
Ну, кекс замечательный! Приятного вам!