Паста феттучини в сливочно-томатном соусе

Нравится мне готовить пасту вот таким образом, который опишу ниже. Возможно многие так готовят, но мне пришло это не так давно. Дочка научила. Вот и наступило то время, когда мы учимся у наших детей, чтоб они нам были здоровы!

На 2 порции нам потребуется:

200 гр пасты феттучини

100 гр томатной пасты

200 гр сливок 9%

1 небольшая луковица

1 салатный перец или половина, если крупный

соль по вкусу

черный перец по вкусу

щепотка сушеного чеснока

0,5 л кипятка ( возможно чуть больше)

для подачи несколько перьев зеленого лука

растительное масло для жарки.

Лук и перец нарезать и обжарить на масле в глубокой сковороде или кастрюле.

Добавить сливки, соль, перец, чеснок.

Положить пасту и добавить кипяток. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне до готовности. Возможно потребуется добавить немного кипятка, потому что соус слишком загущается, а паста еще не готова.

Когда феттучини будут готовы, добавить томатную пасту и перемешать. Дать минуту покипеть и снять с огня, но оставить под крышкой на несколько минут.

При подаче посыпать зеленым луком и при желании пармезаном.

Как видите, у меня к этой пасте жареная рыба в кляре. Очень вкусно!