Овсяное печенье с семенами подсолнуха и шоколадом

Здравствуйте, мои дорогие друзья, подписчики и просто хорошие люди, заглянувшие в мою кухню. Рада всем и сегодня угощаю вкусным печеньем на террасе в кибуце. Здесь тихо и относительно прохладно. На меня напала этакая "деревенская" скука. Поэтому печенье как раз к стати. Кому как: с чаем, с кофе, с вином...

Очередное овсяное. Нашла его у ludasandy  это её оригинальный рецепт. Ну а я, естественно, слегка его переделала под свой вкус. Надеюсь, автор не обидится. Как водится, частенько мы пользуемся рецептами друг друга, берем идеи и в итоге получаем что-то своё.

Печенье достаточно хрустящее, ароматное и сытное, в меру сладкое.

Я уменьшила количество сахара, поменяла белый шоколад на черный горький. 

Из данной порции вышло 17 штук печенья.

Нам понадобится:

125 гр мягкого сливочного масла

80-100 гр мелкого сахара ( вместо 125 гр сахарной пудры у автора)

1 яйцо

125 гр муки

125 гр овсяных хлопьев быстрого приготовления

1/2 ч.л. разрыхлителя

ваниль ( у меня ванильный сахар 1 пакетик)

4 ст.л. поджаренных семечек

100 гр шоколадных капель ( вместо белого шоколада)

Готовить печенье не сложно и достаточно быстро.

Сливочное масло взбить с сахаром, до растворения сахара.

Добавить яйцо, взбить до получения густой массы, похожей на крем.

Добавить муку, разрыхлитель и овсяные хлопья. На низкой скорости миксера или лопаткой перемешать тесто.

Затем добавить семечки и шоколадные капли, аккуратно вмешать в тесто. Тесто получается мягкое, слегка вязкое. Поставить его на 20-30 минут в морозилку, что бы застыло масло. Тогда легче будет работать дальше.

Духовку разогреть заранее до 180 гр С.

Разделить тесто на кусочки примерно по 40 гр. Я пользовалась весами. Так печенья будут одинаковыми по величине и пропекутся одновременно равномерно.

Влажными руками скатать кусочки теста в шарик и приплюснуть. 

Выложить на противень с бумагой для выпечки на приличном расстоянии. При выпечке печенье увеличивается.

Выпекать 15 минут при температуре 180 гр С.

Печенье остудить. Наслаждайтесь!