Датское песочное печенье

Подать печенье к чаю или кофе - практически даже не обсуждается. Это ритуал. И чем вкуснее печенье тем тем приятнее этот самый ритуал.

Повторяться чаще всего не хочется. Благо видов и сортов печенья необозримое множество. Сегодня, благодаря Ксении @ksyune4ka_k у нас к чаю датское песочное печенье.

У меня есть похожее. Но только похожее. Это печенье без яиц, что иногда очень важно. Ингредиентов всего 5. Однако печенье получается нежнейшим, ароматным и рассыпчатым. Заранее, зная свои домашние кадры, увеличила пропорции в два раза. И не прогадала.

Ингредиенты:

200 гр сливочного мягкого масла

200 гр муки

100 гр сахарной пудры

2 гр ванили ( у меня жидкая 0,5 ч.л.)

2 ст.л. с горкой кукурузного крахмала

Что делать:

Муку смешать с крахмалом. Масло взбить с сахарной пудрой и ванилью. Постепенно в 2-3 приема ввести муку с крахмалом.

Готовую смесь переложить в кондитерский мешок и отсадить печенья на расстоянии на противень с пекарской бумагой. Если нет мешка, выкладывайте чайной ложкой. При выпечке печенье немного расплывается. Поставить на 1 час в холодильник. После выпекать в разогретой духовке при температуре 170 гр С 20 минут или до легкого румянца.

Готовое печенье обязательно остудить полностью и только потом снимать с противня. Оно очень крохкое в горячем виде.

Наслаждайтесь!