Батат в соусе песто с ряженкой

Как рождаются вкусы? Правильно, путём проб и ошибок. На самом деле всё может произойти случайно. Когда-то я попробовала батат с песто и решила, что этому тандему не хватает третьего. Подумала о йогурте. И вот тут вмешался случай. Скорей по рассеяности, я схватила не кислый йогурт, а ряженку. И тут случилась любовь. Карамельный привкус ряженки рожден для сладкого батата. А песто здесь просто неподражаем и тактично подчеркивает сладость клубня.

Всего 4 ингредиента, а великолепие вкуса поражает. Конечно, при условии что вы любите батат и песто так как я.

Ингредиенты:

на 1 порцию 1-2 маленьких батата

1/4 стакана ряженки

2-3 ч.л. соуса песто

Несколько листочков любого сыра

Как готовить:

Батат хорошо вымыть и испечь в духовке. Маленькие клубни выпекаются за 20-25 минут при температуре 200 гр С. 

Очистить кожуру, разрезать пополам. Сверху выложить сыр и поставить на несколько минут в духовку, что бы сыр подплавился.

Заливаем ряженкой и добавляем немного песто.

Можно украсить листьями базилика