Цветная капуста в духовке

Теперь у нас цветная капуста именно цветная. Простите за каламбур, но факт на лицо - появилась у нас в продаже такая красавица фиолетовая. Практически ничем не уступая белой во вкусе, она прекрасно смотрится как в сыром, так и в готовом виде. Салат из сырой очень красив, но мы всё же решили запечь эту красотку в духовке. Получили этакую Янь и Инь. Но очень вкусную.

Было у меня 2 головки грамм по 900 каждая белая и фиолетовая.

Разобрала на соцветия и обдала кипятком. Немного обсушила бумажным полотенцем.

В глубокой миске по очереди каждый цвет капусты посыпала солью примерно (1 ч.л. на каждую головку).

Перец черный по вкусу.

Набор специй для пиццы по вкусу ( я брала 2 чайные ложки)

3-4 ст.л. оливкового масла.

Хорошо перемешала и выложила на противень. 

Запекала при температуре 200 гр. до готовности  примерно 20 минут. 

Нежная, невероятно вкусная даже  холодном виде.