Домашние шоколадные конфеты

Редко кто не любит шоколадные конфеты. К чаю-кофе обязательно. В гости идём - покупаем. А как же с пустыми руками идти. Конфетки кстати всегда придутся. А если не покупные, а если домашние, своими руками приготовленные? 

Писать это пост о конфетах совсем не собиралась. Но так случилось, что листая старые журналы, увидела рецепт конфет с арахисовой пастой. Заинтересовалась. Даже накрутила руками арахисовые шарики из пасты и заморозила. Проболтались они  у меня в морозилке долго. А всё потому, что шоколад , который для выпечки хранила, кто-то успешно употребил. Можно было, конечно, пойти и купить в магазине. Но мы не ищем лёгких путей. Нам заказать надо сразу 5 кг. Что бы было. И ещё кроме шоколада много полезных вещей, что бы тоже было.

И вот, заказывая шоколад, заказала формочку для конфет. Обычная силиконовая на 15 конфеток. Теперь уже пожалела, что не заказала хотя бы 3. Ну, это не проблема. 

Так вот долежались мои шарики арахисовые до своего часа. 

Готовить конфетки очень просто. Достаточно растопить на водяной бане шоколад. Смазать кисточкой с шоколадом формочки. Можно проще поступить: налить шоколад в формочки и слить лишний. Это как кому удобнее. Поставить форму в холодильник на несколько минут и повторить процедуру с шоколадом.

Теперь можно наполнить начинкой. У меня те самые шарики из арахисовой пасты. Мне понравилось сочетание вкусов: чуть подсоленная паста и сладкий с горчинкой шоколад.

Всё. Закрываем тонким слоем шоколада начинку и отправляем на полчаса-час в холодильник.

Конфеты готовы. Осталось разложить по бумажным манжетам и сложить в красивую коробочку. Если успеете.

Немного о начинках. Тут ваша фантазия безгранична: мармелад, халва, варёная сгущёнка с орехами, изюм или вишня. Для взрослых можно вишню предварительно подержать в коньяке или роме. А? Как идея? Дерзайте! Благодарность и успех вам обеспечен.

 И вот продолжение. Снова сегодня приготовила конфеты с начинкой из фисташковой пасты. Невероятно вкусные. Твердый шоколад и текучая жидкая паста.