Слоёный пирог с брынзой и тыквой

Сегодня у нас быстрая и необычайно вкусная выпечка из слоёного теста с с брынзой и тыквой. Одно только сочетание соленой брынзы и сладкой тыквы создаёт невероятно приятные вкусовые ощущения.

Добавить к этому хрустящее тесто и ароматные хрустящие зернышки кунжута - получится прекрасный ансамбль, оставляющий запоминающееся послевкусие.

Готовить такой пирог достаточно просто, быстро.

Ингредиенты:

500 гр слоёного бездрожжевого теста

1 яйцо

200 гр брынзы ( можно феты)

200 гр тыквы

30 гр сливочного масла

щепотка молотого тмина 

1 ст.л. кунжута

1 желток для смазки пирога

Что делать:

Тесто разморозить в холодильнике.

Духовку разогреть до 200 гр С

Пока тесто размораживается можно приготовить начинку.

Брынзу растереть вилкой и смешать с яйцом.

Тыкву нарезать очень мелким кубиком и быстро обжарить на сливочном масле до румяной корочки. Остудить.

Тесто развернуть. Мысленно разделить на 3 равные части, можно даже слегка наметить, но не прорезать. 

Среднюю часть заполнить начинкой. Вначале выложить равномерно брынзу, сверху кусочки тыквы и присыпать тмином. Тмин, кто не любит, можно не добавлять, но он придает тонкий аромат, поэтому я обязательно его использую.

Края теста наискось надрезать на полоски шириной примерно в 2 пальца. Переплести над начинкой в виде косички, что бы покрыли начинку и хорошо прижать, что бы при выпечке края не разошлись и начинка не вытекла.

Желток разболтать, можно добавить чайную ложку воды. Смазать плетенку, посыпать кунжутом и поставить выпекаться в разогретую духовку до 200 гр С на 25-30 минут.

Немного остудите, что бы не обжечься горячей начинкой и приятного аппетита!