Паста пенне запеченная с бататом и фетой

Уникальность сыра фета состоит в том, что при схожести с прессованным творогом, он обладает мягкой консистенцией и нежным ароматом, а вкус соленый, выразительный, молочно-кисловатый. При такой характеристике сыр можно использовать по любому назначению. Просто ломоть на кусок хлеба, тот же знаменитый греческий салат, выпечка с хрустящим фило или киши с яркими сочными начинками в виде грибов, овощей, возможно и мяса. Кто знает на что ещё способна бурная фантазия хозяек и профессионалов.

Например, у нас сегодня запеканка с этим благодатным продуктом. Сладкий картофель будет прекрасно сочетаться с соленым сыром, а уж паста тем более. 

На столе такая запеканка будет смотреться ярким украшением. А вкус оценят гурманы.

Ингредиенты:

100 гр пасты пенне

2 средних клубня батата

3-4 листика вяленых помидор

50-60 гр сыра фета

250 гр сливок 9% жирности

3 яйца

перец черный

паприка копченая

соль

несколько листьев петрушки для подачи

Пасту пенне 100 гр отварить альденте .

2 средних клубня батата очистить , разрезать на кубики и припустить в небольшом количестве воды (можно испечь) 

Смешать с отваренной пастой. 

Добавить 3 листика вяленых помидор, перец черный, паприку копченая, фету -50-60 гр. 

Для заливки 250 гр сливок 9%, 3 яйца, взбить  и залить пасту с бататом. 

Запекать минут  10 t- 200, пока заливка не схватится. Украсить листьями петрушки.