Слоеный пирог с грибами, луком и бататом

Если нужно быстро испечь пирог на ужин - наша палочка-выручалочка слоеное тесто. Оно всегда у меня в морозилке. А начинку можно придумать какую угодно. Например, сегодня у меня: 

грибы шампиньоны жареные

сладкий картофель - батат (его всегда смело можно заменить морковью или обычной картошкой

зубок чеснока

соль

перец

щепотка тимьяна

немного сливок 10% (1-2 с.л. ложки или можно обойтись)

большая луковица

Сливочное масло 1 ч.л. и 1 ст.л. растительного

Кунжут для посыпки

Почистить и помыть овощи и грибы. 

Луки и чеснок нарезать мелко, батат мелким кубиком, грибы пластинками.

На сковороде разогреть сливочное масло, добавить растительное. На смеси масел обжарить лук, чеснок, батат и овощи.

Добавить соль и специи, сливки.

Тушить до готовности. Слегка остудить.

Духовку разогреть до 180 гр С.

Выложить половину размороженного теста на противень с бумагой для выпечки.

Положить фарш, накрыть второй половиной теста, хорошо прижать края, смазать яйцом, посыпать кунжутом.

Поставить в духовку на 20-25 минут до образования румяной корочки