Салат из печеных баклажанов и перца в тхине

Окончен бал, погасли свечи... подобраны остатки новогоднего пиршества и снова пора к "мартену", то бишь к плите.

Завтра сварю наш украинский борщик - самое то после нескольких дней сухомятки. Опять достану что-то мясное.

А пока для перекуса приготовлю быстрый салат или может это икра. Но на кусочек хлеба намазать тоже можно. И быстро и вкусно. Салат из печеных баклажанов и перца в тхине. 

Ингредиенты:

1 большой баклажан

2 красных ( или один крупный) болгарских перца

соль

перец 

лимонный сок 

2-3 дольки чеснока

1-2 луковицы

тхина гульмит ( тахинная паста) примерно 1 ст. ложка

Баклажан, перцы, половину лука испечь.

Перцы очистить от шкурочки.

Мелко порубить.

Добавить мелко нарезанный оставшийся лук, чеснок.

Соль,перец, лимонный сок добавить по вкусу и так же добавить тхину.

Всё хорошо перемешать.
Вот и готов наш перекус. Приятного аппетита.