Печенье со вкусом халвы

Любителям халвы посвящается!

Халву любят многие. Не все, но многие. Я, например, обожаю. И хотя много нельзя, но хоть чуть-чуть можно же. Помните выражение : люблю чеснок, он пахнет колбасой. Так вот, я люблю тхину, она пахнет халвой. Собственно из неё халву и готовят. А кроме того, внимание: тхина полезна и это доказано учеными. В ней обнаружено огромное количество, белка, кальция, витаминов. Её рекомендуют употреблять при заболеваниях костей, суставов, кожи и так далее. 

Я увлеклась. 

Мы же не о самой тхине, а о печенье из неё.

Печенье я пекла много раз по двум рецептам.

Первый рецепт " Шарики со вкусом халвы" по рецепту Дорона Регева, взятым из журнала "Гурме" не помню за какой год.

Шарики со вкусом халвы

Ингредиенты:

100 гр сливочного масла (мягкого)

1/2 стакана сахара

чайная ложечка ванильной эссенции (или ваниль по вкусу)

1/2 стакана тахинной пасты (тхина гульмит)

1 стакан муки с горкой

1/2 ч.л. разрыхлителя

Как готовить:

Духовку разогреть до 160 гр.С

Масло взбить с сахаром 2-3 минуты, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.

Из получившейся крошки лепить шарики, величиной 1,5 см и выкладывать на противень на расстоянии 3 см.

Сверху накрыть бумагой для выпечки и поставить в духовку на 15 минут. Через 15 минут, снять бумагу и выпекать ещё 5 минут.

Печенье должно получиться светлым, как бы подсушенным.

Сладкие рассыпчатые, они хороши и с чаем и с молоком.                                                         

                                                       
                                                           Печенье со вкусом халвы 

Печенье со вкусом халвы было следующим, которое мне попалось на глаза. Мне понравился внешний вид. К тому же по составу ингредиентов это печенье в корне отличалось от предыдущего. И действительно, печенье получилось, нежным, рассыпчатым и симпатичным. Этаким солнечным, ароматным, благодаря присутствию кленового сиропа.

Ингредиенты:

мука белая - 360 гр

сахар - 200 гр 

ваниль сахар - 2 ч.л. 

разрыхлитель 2 ч.л. 

2 ч.л. кленового сиропа 

2 яйца 

1/2 ст. тхины 

100 мл раст масла

Как готовим:

Духовку разогреть до 180 гр. С

Яйца растереть с сахаром до бела.

Добавить муку, масло и остальные ингредиенты. Замесить тесто.

От теста отщипывать кусочки 16-18 гр это приблизительно величиной с грецкий орех.

Выкладывать на бумагу для выпечки на противень на расстоянии 3 см.

Выпекать в разогретой духовке 10 минут до легкого румянца.