Салат из белой фасоли с майонезом

 Захотелось мне салата с майонезом.

Да, вот такого вредного, не полезного салата. А почему собственно и нет? Майонезом мы не злоупотребляем.

А готовить решила из белой фасоли.

Фасоль у меня всегда есть готовая. Я её отвариваю и замораживаю, потом, если срочно надо, только разморозить. А это гораздо быстрее чем варить.

Или вот как сейчас, запасы отваренной закончились, а салат хочется. На этот случай баночка консервированной имеется.

Осталось отварить яйца и нарезать овощи.

Ингредиенты:

1 стакан отваренной белой фасоли ( 1 банка консервированной)

4 варенных яйца

1 неполный стакан нарезанных соленых огурцов

половина фиолетовой луковицы

половина среднего болгарского красного перца.

соль

перец

1 столовая ложка майонеза.

Яйца, лук, огурцы и салатный перец нарезать кусочками примерно по размеру фасоли.

Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить 1 столовую ложку майонеза ( лучше домашнего или готового проверенного).

Перемешать.