Шоколадные колечки с кокосовой стружкой

Сегодня печем очень вкусное, рассыпчатое и нежное шоколадное печенье с кокосом. Эти симпатичные колечки  обязательно понравятся любителям шоколада и тем кто неравнодушен к кокосу. 
Даже не помню где именно нашла этот рецепт. Скорей всего в одном из кулинарных израильских журналов. Первое, что меня привлекло, так это форма. Потом, прочитав рецепт и обнаружив дома все нужные ингредиенты, решила: надо попробовать. 
Интуиция не подвела : очень вкусно! Домашние оценили и поэтому колечки исчезли как-то подозрительно быстро. 
Теперь пеку двойные порции. А по дому витают дразнящие ароматы.
Эти колечки прекрасно годятся для домашнего чаепития, а также отлично дополняют сладкий стол на праздники и семейные торжества.
Нам понадобится:
300 гр мягкого сливочного масла
130 гр сахарной пудры
100 гр кокосовой стружки
1 яйцо
350 гр муки
40 гр какао
50 гр сметаны
щепотка соли
1 ст.л. шоколадного ликера ( можно вместо использовать несколько капель шоколадной эссенции )
Как готовим:
Масло взбиваем с сахаром до пышной массы.
Добавляем яйцо. 
Просеиваем муку и какао.
Добавляем щепотку соли ,ликер и кокосовую стружку.
Все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Получившееся тесто будет очень мягким.
Перекладываем его  кондитерский мешок с насадкой звёздочка и отсаживаем на противень с бумагой для выпечки  небольшие колечки.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 12-15 минут. Затем их нужно остудить.
Приятного кофепития!