Морковный пирог с овсянкой

Пирог, который я хочу вам предложить, достаточно простой, но необыкновенно вкусный, ароматный. И в какой-то степени полезный. Подкупает, то что он на растительном масле. И все остальные составляющие так же доступны. Всегда у запасливой хозяйки найдется и овсянка и морковка, и орешки с изюмом. Ну ежели нет изюма, так и заменить его можно любой сухофруктой или маленькими кусочками свежих яблок. Готовить его просто и быстро: смешал и в печь. Только заранее всё приготовить, что бы потом не делать лишних телодвижений и не пугаться: ой, забыла гвоздичку или корицу.

Ингредиенты:

4 крупных морковки натертых,

3 яйца,

1,5 стакана коричневого сахара, 

1 уп. ванильного сахара,

1 ст. растительного масла,

стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления, 

1 ч.л. соды без верха,

щепотка соли,

2 ч.л. корицы,

1 бутончик гвоздики растереть,

1ст. дробленых грецких орехов,

1 ст изюма.

Как готовить:

Взбить яйца с сахаром, добавить все остальные ингредиенты, а также овсянку, изюм и орехи. 

Выложить в разъёмную форму, смазанную маслом.

Выпекать при температуре 160 гр. 40 мин - 1 час, пока не пропечется. 

Готовность проверить спичкой.
Остудить,залить растопленным шоколадом с небольшим количеством сливок.

Вот последнее как раз и не обязательно. Я о шоколаде. Но это вкусно!