Салат из помидоров черри
Немного информации.
Самый распространенный сегодня сорт помидоров черри был выведен в нескольких научно-исследовательских институтах Израиля. Научная группа, возглавившая разработки, работала под руководством профессоров Нахума Кедар и Хаима Рабиновича с сельскохозяйственного факультета Еврейского университета в Иерусалиме (Кампус Реховот).
Первые черри появились от скрещивания нескольких различных сортов помидор с маленькими дикими помидорами. Качество гибридизации определялось по степени сладости, кислотности и размеру плодов, длительности срока хранения, необходимых для рыночной интеграции и конкурентоспособности нового овоща. Первые сорта томатов черри появились на рынке в 90-е годы, несмотря на цену, которая была и остается выше, чем цена на обычные помидоры, доля рынка растет. Сегодня, помидоры черри продаются по всему миру, а семена различных сортов томатов являются наиболее важными экспортными отраслями сельского хозяйства в Израиле. Теперь черри выращивают не только у нас в стране, но и в Испании, Турции и Голландии.
Эти карликовые помидоры принадлежат к скороспелым высокорослым сортам. В среднем на кисти, длина которой иногда достигает 1 метра, может вызревать до 20 плодов.
Черри могут быть красного, желтого, розового, оранжевого или зеленого цветов, их форма также разнится: от округлой до каплевидной или удлиненной. Кстати, черри очень неприхотливы: им не нужен садовый участок или теплица, они легко растут в горшках в обычной квартире.
Вкус малышей-черри вряд ли кого-то оставит равнодушным. Некоторые сорта черри отличаются десертным, сладким привкусом с оттенками ягод черники, малины и дыни.
Черри отлично украсят любое блюдо, при этом их не обязательно разрезать, черри можно добавлять в салаты и закуски целиком. Кстати, мелкоплодные помидоры в свежем виде хранятся гораздо дольше, чем их крупные "собратья". Однако это не мешает многим их консервировать или даже сушить.
Черри содержат кальций, натрий, магний, железо, хлор, фосфор, серу, кремний, йод, никотиновую и фолиевую кислоты. Кроме того, употребляя в пищу томаты, вы получаете порцию витамина К, который способствует усвоению кальция и нормализует работу почек, а также витамины группы В. Томаты особенно полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, общем упадке сил, малокровии и проблемах с желудочно-кишечным трактом.
А как вам вот такое помидорное дерево?
(фото из интернета)
После всей этой интересной, на мой взгляд информации, хочу предложить пару рецептов быстрых салатов из помидоров черри, которые вам полюбятся несомненно.
Салат из помидоров черри пикантный:
Салат лучше приготовить заранее. Чем дольше он стоит ,тем вкуснее. Хотя бы несколько часов в холодильнике.
Нам понадобится помидоры черри. Цвет не играет роли. Но если у вас есть несколько разных цветов,то вид будет привлекательный.
Зелень петрушки,укропа и кинзы.
Последнее не обязательно,так как не многие могут признаться в любви к кинзе.
Конечно чеснок. Много. Лишним не будет. Примерно на 0,5 кг помидорок 5-6 зубков чеснока.
Соль по вкусу
лимонный сок по вкусу
оливковое масло.
Зелень мелко нарезаем , раздавливаем чеснок, помидорки режем на половинки. Все смешиваем,солим, добавляем масло и лимонный сок по вкусу.
Мировецкий закусон!
Салат из помидоров черри с моцареллой
Легкий и вкусный салатик, который желательно подавать сразу, так как моцарелла не должна промариноваться в лимонном соке и оставаться свежей с ярким молочным вкусом.
Помидоры черри разрезать пополам,
добавить маленькие шарики моцареллы (можно от большого куска нарезать кубики),
соль, перец, немного оливкового масла, укроп, лимонный сок.
Комментарии
Отправить комментарий