Шоколадный кекс на кефире.

Шоколадный кекс на кефире.
Да,это именно кекс,не торт. Просто испекли его так в виде торта на день рождения в детский сад.  Очень простой и очень вкусный, а выглядит прилично.
Испекли на скорую руку за час до выхода из дома, это к тому что готовится быстро,без усилий.
Одинаково хорош на праздничный стол и просто к утреннему кофе. Доступный и получится с первого раза обязательно. 

Потребуется немного продуктов:


для теста:


1 ст муки 
3/4 стакана сахара 
1 ст кефира
1 яйцо
1,5 ч л разрыхлителя
50 мл растительного масла
2 ст ложки какао-порошка

Для глазури:

2 ст ложки какао
30 гр сливочного масла
2 ст ложки сметаны
2-3 ст ложки сливок


Для присыпки:

кокосовая стружка


Как готовить:

Духовку разогреть до 180 гр.
Отдельно, в двух емкостях ,смешать сухие и жидкие ингредиенты. 
Взбивать не обязательно. Хорошо перемешать венчиком или ложкой. 
Соединить обе смеси, все тщательно перемешать, чтобы не было комочков и чтобы какао разошлось.
Форму смазать маслом. 
Лучше выложить пергаментной бумагой и промазать маслом.Выкладываем тесто. 
Выпекаем при 180 гр примерно 30-40 минут.
Это зависит от Вашей печки и высоты формы. 
Потыкать деревянной шпажкой. Кекс должен сверху треснуть, а деревянная шпажка должна быть сухой.


Тем временем готовим глазурь: смешиваем все ингредиенты , доводим до кипения постоянно помешивая. Когда глазурь загустеет,снять с огня и слегка остудить.Остывший кекс залить глазурью. Немного оставить для украшения. 
Кекс посыпать кокосовой стружкой. Остатками глазури нанести рисунок .