Пшеничные блинчики на молоке и воде

Что касается блинчиков на молоке и воде, то наверное, это самый распространённый рецепт, которыми пользовались наши мамы и бабушки. Именно с этого рецепта началось мое знакомство с блинчиками, точнее с их приготовлением, так как до этого я их только ела, а печь не пекла и понятия не имела с какой стороны подступиться. Свекровь же моя пекла их стопками.
Примерно такая же история произошла спустя много лет и с моей дочкой. Пока она научилась печь блины, постоянно вызванивала по телефону, уточняя и проверяя рецептуру. Потом я получала фотоотчет.
Как же готовить самые простые блины, чтобы они получились не комом, а настоящими и вкусными, с которыми справится любая начинающая хозяечка.

Приготовьте:

 0,5 кг муки,
1/2 ч.л. соли,
1 с.л. сахара,
1 яйцо,
1 ст.ложка масла растительного,
молоко и вода 3 стакана 1:1 очень холодные.

В таком порядке и размешивать, можно пользоваться миксером.
Тесто должно быть очень жидким , что бы блины были кружевными.
Сковородку всё-таки лучше взять чугунную или даже 2. Если нет чугунной, то любую с толстым дном.
Каждый раз перед, тем как наливать тесто , желательно сковороду, смазывать маслом или кусочком сала. А ещё лучше если есть масло растительное в аэрозольном баллончике. так его меньше расходуется.
Тесто нужно наливать на середину раскаленной сковороды ,и покачивая ее в стороны, распределить по всей поверхности. Как только края начинают розоветь, подцепите и переверните блин на другую сторону.
Готовые блинчики складывайте стопочкой, промазывая каждый сливочным маслом.