Шоколадная ватрушка

Дорогие мои подписчики и друзья, сегодня мы с вами приготовим шоколадную ватрушку в мультиварке. 

У кого нет мультиварки, не переживайте - этот рецепт и для вас тоже. Вместе со мной проделываете все манипуляции с тестом и творогом, разогреваете духовку, и вместо мультиварки пользуетесь формой для выпечки. Уверяю - у вас получится не хуже. Единственным условием будет поглядывание периодически на ватрушку, как она там себя в духовке ведет, и время выпечки сократится до 40 минут, а температура будет 180 градусов. Готовность проверите деревянной палочкой. Вот и всё отличие.

А теперь о самой ватрушке.

Удивительная, вкусная и красивая выпечка, которая порадует всю семью, знакомых, друзей, сослуживцев...короче всех, кого вы захотите угостить. Даже детки, не жалующие творог, едят с удовольствием "тортик с белым кремом". И ведь похоже.

Ну, тортик-не тортик, а скорее что-то среднее между чизкейком, творожной запеканкой и ещё чем-то, по внешним признакам очень напоминающее ватрушку. 

Рецепт даю оригинальный. Не помню уже где нашла, на каком сайте. 

Единственное добавление от себя ( как же не добавить отсебятины!) - по 50 грамм черного и белого шоколада. Черный горький в тесто, белый молочный в начинку. Но это не обязательно.

Для теста:

2 яйца 0,5 стакана сахара 1 стакан сметаны 0,5 ч. л. соды 1 стакан муки 2 ст. л. растопленного сливочного масла 1 - 2 ст. л. какао

Начинка:

500 г творога 0,5 стакана сахара 1 ст. л. крахмала (или манки) 3 яйца

Для украшения:

Черный и белый шоколад, 

сахарная пудра

Как готовим:

Для начинки: 

Смешать творог, яйца, сахар, манку. Все тщательно перемешать, лучше взбить. 

Если добавить шоколад, растопите его предварительно на водяной бане.

Для теста:

Взбить яйца с сахаром, миксером в пышную пену. 

Добавить сметану, соду и растопленное сливочное масло. Перемешать.

Всыпать муку с какао. На этом этапе так же можно добавить растопленный шоколад.

Замесить тесто для ватрушки.

Тесто получается жидким.

Чашу мультиварки смазать любым маслом. 

Вылить тесто.

В серединку теста аккуратно вылить творожную начинку.

Закрыть крышку, установить режим "выпечка".

Выпекается жидкая ватрушка 1 ч.20 мин.

После сигнала оставить ватрушку в выключенной мультиварке на 20 - 30 минут. Затем открыть крышку и дать остыть.

Вынимать ватрушку нужно при помощи корзинки для "варки на пару".

Расчитано на мультиварку объемом 4 литра,мощностью 700 вт.