Заварные блинчики на кефире из цельнозерновой муки с мясом

Масленичная неделя продолжается и снова у нас блинчики.
Среди огромного выбора тонких блинчиков, все-таки самыми  интересными на мой взгляд, остаются заварные блинчики на кефире. Предпочитая, белой пшеничной муке цельнозерновую, я испекла такие вот замечательные блинчики.

Тонкие, ажурные и очень вкусные и начинила их куриным фаршем. Просто объедение!

Заварные блинчики: 

1 стакан кефира 

150 гр цельнозерновой муки 

1 яйцо 

1/3 ч.л. соды 

1 ст.л. растительное масло 

0,5 стакана крутого кипятка 

1 ст.л. сахара 

1/3 ч.л. соли 

Приготовление: 

1. Кефир, яйца, сахар, соль и просеянную муку хорошо перемешать. 

2. В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто. 

3. Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут. 

4. Добавить в тесто растительное масло и перемешать. 

5. Выпекать на смазанной маслом сковородке.

Далее можно такие блинчики есть просто так с маслом, сметаной, медом. А можно и с мясной начинкой.

Для начинки я взяла  отваренное куриное мясо. Смолола его. Луковицу мелко нарезала и обжарила в растительном масле.  Смешала с куриным мясом. Посолила, поперчила. Завернула конвертом более светлой стороной наружу и обжарила на сливочном масле на сковороде.

Ах, какие вкусные блинчики - румяные хрустящие!