Белое куриное мясо с овощами и айвой на гриле

Матушка Природа позаботилась, чтобы человеческий организм получал все необходимые минералы и витамины в виде великого множества ягод и плодов деревьев.Среди них особо выделяется айва. Помните свое первое знакомство с этим ярким и манящим плодом? 

Кто из нас не морщился от терпкого вкуса и твердой мало сочной мякоти. А представлялось-то - сок брызнет, как из спелого яблочка...

Зато какое вкусное варенье получалось из неё. Слегка плотные,сладкие дольки, потерявшие терпкость при варке, набирались сиропа и казались похожими на ириски. 

А еще айва оказалась жутко полезной. Благодаря тому самому пектину, который дает такой вяжущий вкус, и пищевым волокнам. Они очищают организм от тяжелых металлов и вредных веществ, выводят лишний холестерин, способствуют нормализации пищеварения. Так же айва содержит множество антиоксидантов, помогающих бороться со стрессом, препятствуют процессам старения и оказывают противоопухолевое действие.

В кулинарии айва заняла прочное место. У плодов айвы мякоть твердая, кожура жесткая и плотная, поэтому её лучше подвергать тепловой обработке. После варки или тушения она становится мягкой и более сладкой. 

Из плодов готовят варенья, джемы,цукаты, мармелад, повидло. Пекут с айвой пироги и готовят различные десерты. Кроме того из айвы можно приготовить отличный соус к птице или мясу. 

Кусочки айвы прекрасно дополняют мясные блюда. Например, сегодня мы приготовим белое куриное мясо на гриле с овощами и дольками айвы. Это весьма вкусно и оригинально. Курочка и айва обмениваются вкусами, приобретая при этом тонкий аромат и нежную мягкость.

Нам понадобится:

1 куриная грудка

1 айва

соль

перец черный шепотка

перец душистый щепотка

паприка сладкая щепотка

паприка жгучая (по вкусу)

1 болгарский перец

1 луковица

1 ст.л. растительного масла

1 ч.л. соевого соуса

Как готовим:

Куриное филе нарезать полосками и обжарить на гриле. 

На гриле же обжарить и овощи: перец болгарский слегка обжарить и нарезать соломкой,

лук кольцами, айву тонкими дольками. Если у вас нет гриля или гриль-сковороды - не беда. Обжарьте на обычной сковороде без масла,до получения красивого румянца. Единственное чего не будет, так этих красивых полосочек от гриля. Не страшно - важен вкус.

Теперь нужно сложить все вместе в посуду для запекания, добавить соль, перцы, красную паприку сладкую и острую по вкусу, немного масла и соевого соуса, перемешать и запечь в духовке минут 10-15 при температуре 200 гр С.

                                                            Приятного аппетита!