Салат из свеклы с сельдереем и киноа

Сегодня хочу предложить Вашему вниманию необычный и весьма полезный салат, содержащий не только массу витаминов, минеральных веществ, но кладезь железа ,белка и полное отсутствие глютена, что делает его доступным для веганов  и тех кто не переносит клейковину. Что же это за чудо салат? Кроме киноа, получившей в последние годы неимоверную популярность среди приверженцев здорового питания в нём наши старые и добрые знакомые фрукты и овощи. Их немного, но полезны они безусловно.

Итак мы сейчас разберемся что нам пригодится для салата.

Ингредиенты:

Свекла отварная                4 средних

Яблоко (лучше зеленое, но уж какое есть)                                                        1 некрупное

Стебель сельдерея             1 шт

Киноа отваренная              3-4 ст.л. 

Лимонный сок                   1 ст.л.

Оливковое масло               1 ст.л.

Соль

Перец

Как готовим:

Свеклу и яблоко нарезаем соломкой, стебель сельдерея нарезаем поперек мелко. Смешиваем и добавляем киноа. Заправляем лимонным соком, оливковым маслом. Солим и перчим по вкусу.

Как видите, салат не сложный, но невероятно вкусный и полезный. А ещё очень нарядно смотрится на столе, вызывая аппетит.