Лепешки ржаные на кефире

В 1968 году французский булочник Лионель Пуалан создал по заказу Сальвадора Дали хлебную...спальню. Вся её обстановка: кровать с балдахином, коврики, буфет, прикроватные столики и даже люстра были выпечены из хлеба.
"Обзавестись мебелью из хлеба - единственный способ узнать, водятся ли у меня дома мыши",- заявил Дали, явившись к Пуалану в первым эскизом. По замыслу художника, комната из хлеба должна была стать символом целомудрия. 

Вот такая не выдуманная история. По крайней мере любопытный факт из жизни Дали, да и собственно Лионеля Пуалана. Это было лирическое отступление из истории  хлебопечения. По крайней мере, факт очень любопытный.

Мы не станем выпекать ничего необычного. Напротив, мы выпечем самые простые, но от этого не менее вкусные и полезные, ржаные лепешки. Такие лепешки не требуют особых навыков. Выпекать их быстро. Удобно брать на пикники. Они прекрасно подходят для различных блюд из мяса, молочных ,хороши с фруктами. А сладкий арбуз с соленой брынзой и ржаной лепешкой - настоящий праздник вкуса для знатоков.

Что понадобится:

Ржаная мука               -1 стакан
Пшеничная мука       - 1 стакан ( +0,5 ст. на подмес)
Яйцо                           - 1 шт
Кефир                         - 1 стакан
Сода                           - 1 ч.л.
Сахар                         - 1 с.л. без верха
соль                           - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 3 ст. л

Как готовим:

Муку просеиваем и добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем ложкой. Муку для подмеса высыпаем на стол, выкладываем на неё тесто и быстро замешиваем. Тесто достаточно липкое,но муки больше постарайтесь не добавлять. Противень для выпечки застелить бумагой, присыпать мукой. Тесто разделить на 2 равные части и прямо на противне сформировать лепешки 1 см высотой. Сделать несколько проколов вилкой и поставить в ,заранее разогретую духовку до 200 гр на 12-15 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Готовые лепешки остудите на решетке. Хранить лучше завернутыми в чистую ткань или в пакете. Они прекрасно разогреваются в микроволновке, если вам захочется теплых лепешек.