Французский сырный хлеб

"Хлеб наш насущный даждь нам днесь"... это молитва.

 То есть жизненно необходимое, каждодневное. Отсюда и пословица "Хлеб всему голова". На каждом столе обязательно за любой трапезой будет хлеб, лепешки,булочки. В разных странах разный и хлеб. Но каждый день мы идем в магазин или пекарню за свежими булочками к завтраку, любимым хлебом к обеду. Или начинаем печь дома.  Хлеб становится образом жизни многих. Постепенно увлечение хлебопечением переходит в страсть. И уже никуда от этого не деться. Знаю точно.

А Вы можете обойтись без хлеба? Я нет. Поэтому я пеку всевозможный хлеб. Дрожжевой, на закваске, на соде, из разных сортов муки. 

Сегодня покажу Вам один из первых своих хлебов. Это французский сырный хлеб. Очень вкусный,не сложный в исполнении и быстро исчезающий со стола.

Что нам потребуется:

Мука  в/с               - 400 гр

Дрожжи свежие  - 25 гр (или 1 чайная ложка сухих )

Вода                     - 250 мл.

Сыр тертый типа "Эмек" или "Гауда" - 150 гр

Соль, сахар           - по чайной ложке

Растительное масло  - 1 ст.л.

Как готовим:

Дрожжи растворить в теплой воде,добавить соль и сахар и размешать до полного растворения. Накрыть. Оставить минут на 10-15 для активизации дрожжей.

Затем добавить просеянную муку и тертый сыр. Вымесить тесто,добавляя растительное масло.Тесто получается мягким,эластичным и не липнет к рукам.

Сформировать из теста продолговатую лепешку.Выложить на смазанный маслом противень.Ножом сделать поперечные глубокие надрезы, но не прорезать насквозь. Накрыть полотенцем и оставить для подъема на полчаса. Разогреть духовку до 180 гр. Выпекать минут

30 до появления золотистой корочки. Аромат разливается по дому  такой, что все домашние собираются на кухне и ждут. Терпение!Остудите хлебушек на решетке. И только теперь можно насладиться вкуснейшей французской выпечкой.