Кунжутное печенье без муки

Вкусное, хрустящее лакомство, без грамма муки, напоминающее казинаки. Но всё-таки это не они. Готовить их просто. Времени много не займет. Самое большее минут 40. На порцию выходит 2 противня печенья в стандартной электрической духовке.

Что нужно приготовить:

2 противня с бумагой для выпечки

300 гр кунжутного семени

300 гр чищенных подсолнечных семечек

2  крупных яйца

1/3 стакана коричневого сахара

Как готовить:

Кунжут, семечки, яйца и сахар хорошо перемешать и оставить минут на 20 в тепле.

Разогреть духовку до 180 гр. в положении турбо.

Постоявшую массу из семечек, выкладываем на противень, формируя шарик 2 чайными ложечками. Они могут рассыпаться, но не следует опасаться, так как во время выпечки, сахар подтает и печенье будут одним целым.

Поставить в духовку выпекать минут  на 10-12. Если в Вашей духовке нет обдува, то увеличьте время выпечки на несколько минут. Обязательно проследите, что бы не пригорели, иначе они будут горчить.

Ещё один вариант такого печенья, но уже только на белках. Случается, что иногда остаются не использованными яичные белки, поэтому есть прекрасный способ их использовать. Именно на белках такое кунжутное лакомство  получается немного другим, хотя совсем чуть-чуть отличается от предыдущего рецепта.

Нам потребуется:

300 гр кунжутного семени

200 гр подсолнечных семечек

200 гр миндальных лепестков

6 белков ( яйца L)

1/2 стакана сахара 

Как готовить:

Смешать все семечки и миндаль с сахаром и белками. Белки не нужно взбивать, а просто вылить в семечки и перемешать очень тщательно. Отставить в сторону пока греется духовка. 

Духовку нужно разогреть до 180 гр с режимом конвекции (желательно).

На бумагу для выпечки чайной ложкой выкладывать на небольшом расстоянии полученную массу. Я выкладывала столовой ложкой, поэтому мои печенья получились великоваты и выпекались чуть дольше. Время выпечки примерно минут 40 до красивого легкого золотистого цвета.

После выпечки дать печенье остыть полностью и после снимать его с бумаги.