Печеночные котлеты с зеленью и грибами

Нежные,невероятно приятные на вкус печеночные котлетки понравятся не только взрослым,но и детям. Даже тем, кто печень не особо жалует. И важную роль в этом играют грибы и зелень.

Чтобы приготовить такие котлетки нам понадобится:

Куриная печень -500гр

Грибы  - 100 гр

яйца   - 2 крупных

лук - 100 гр

Нарезанная зелень петрушки,укропа, шпината - 1 стакан

шалфей  - 10 листиков

соль, перец, зира по вкусу

белый хлеб 200 гр

молоко - 30 мл

растительное масло для жарки

Как готовим:

Хлеб размачиваем в молоке. Много молока не нужно, только, что бы хлеб стал влажным. В хлеб добавляем соль, перец и зиру. Хорошенько размешиваем.

Печень,грибы ,зелень, лук  и хлеб пропускаем через мясорубку. Отдельно взбиваем 2 яйца венчиком до появления легкой пенки. Добавляем в котлетную массу и тщательно перемешиваем. Жарим на разогретой сковороде, выкладывая ложкой, как оладьи.